Los molinos son edificaciones que constan de una canalización de agua con una presa, un canal y un cubo, un sistema de aparatos pensado para conducir el grano como son "a trabe", "os paos de moenga", "a quenlla" y "o cacarexo" y, finalmente, "una moa rotatoria" para trituralo y convertirlo en harina.
Suelen ser de planta cuadrangular y de dimensiones no superiores a los 20 metros cuadrados. Se conserva un amplio repertorio popular de canciones, músicas, bailes y leyendas que recogen la importancia que tuvieron los molinos en la vida cotidiana.
- Ponte Nova
- Santa María de Ameixenda
- Santo Tomé de Ames
- San Pedro de Bugallido
- Covas
- San Xoán de Ortoño
- Santa María de Trasmonte